《制冷原理与装置》课程是高职高专制冷与空调技术专业的核心必修课程,主要讲授以相变制冷为理论基础的蒸气压缩式和溴化锂-水吸收式制冷循环,制冷系统中常用制冷设备的工作原理、结构、性能、特点,常用制冷机组的结构、工作流程及应用,常用制冷装置的结构、原理及应用等方面的知识。通过四个模块的学习及一系列能力训练任务的实施,使学生掌握获得低温的方法和相关的机理,掌握常用制冷设备、机组及装置的类型、结构、原理、特点及应用,能够结合实际对制冷循环进行热力分析和计算;会合理选用制冷剂;具备识读制冷设备及机组结构图,并初步具有设备选型与应用的能力。本课程是为后继专业课的学习准备必要的知识,也为今后从事制冷与空调设备的安装、调试、运行、维护、制造、检修、管理、销售等相关技术工作打下良好的基础。